Movilidad Erasmus +: Limoges 21-28 de febrero

El IES Besaya lleva varios años organizando movilidades con el programa Erasmus +, tanto en la etapa escolar como en la FP de grado superior. Este año, por fin, nuestro alumnado de FP grado medio ha tenido la oportunidad de viajar a Francia por medio de un proyecto de movilidad grupal K-121.

La experiencia ha sido posible gracias al trabajo conjunto que venimos realizando, desde el pasado curso, con el Lycée Professionnel Marcel Pagnol de Limoges. Estudiantes de Formación Profesional, de la especialidad de Comercio y Marketing, han visitado el IES Besaya en tres ocasiones. 

En esta primera experiencia de envío han participado, acompañadas de dos docentes, 4 alumnas de los CFGM Cocina y Gastronomía, Servicios de Restauración y Comercialización de Productos Alimentarios.

La aventura, de una semana de duración, ha sido intensa, productiva e inolvidable. Desde aquí queremos agradecer a nuestros amigos de Limoges el esfuerzo realizado para hacerla posible. Nos hemos sentido como en casa.

Lo mejor es que veáis algunas fotos del viaje. Os invitamos a ver el álbum completo en nuestro perfil de Instagram @foodiesbesaya (historias destacadas).

Limoges es una ciudad mediana ubicada en el centro de Francia, en la región de la Nueva Aquitania, cuya capital es Burdeos. Recientemente ha sido distinguida por su "fuego creativo". No en vano, la ciudad es reconocida por su cerámica y su porcelana. 

El Lycée Professionnel Marcel Pagnol, que imparte, entre otras enseñanzas, Formación Profesional de la familia Comercio y Marketing, fue nuestro centro de acogida durante toda la semana. Entre sus equipamientos no faltan los talleres y las últimas tecnologías, como el Scan Cube, una cabina para trabajar fotografía digital.

         

Además de realizar actividades de aula con diferentes grupos, nuestros socios planificaron algunas salidas didácticas por el entorno. Una de ellas fue la visita a la tienda-museo de Madelaines Bijou, empresa familiar que lleva produciendo este dulce tan típico con unos estándares de calidad muy elevados. La decoración de la tienda es un claro ejemplo de visual merchandising, un espectáculo para cualquier aficionado o profesional del marketing. La vaca es de raza limusina, originaria de la región y muy habitual en el paisaje cántabro. 

         

En las afueras de Limoges existe una zona comercial especializada en negocios alimentarios de alto valor añadido: La Maison Sarre (tienda delicatessen especializada en producto ibérico, mediterráneo y vasco), La Petite Ferme (cooperativa especializada en producto fresco, de la granja al consumidor) y Pascalaine (empresa familiar que elabora una tarta de castañas y un pastel de patata típicos de la región). Con este tipo de visitas conectamos y aplicamos contenidos de Emprendimiento, Mercadotecnia, Dinamización del Punto de Venta y Atención Comercial en Negocios Alimentarios, entre otros.

 

   

Nuestras compañeras de Hostelería también tuvieron su jornada, ya que tuvimos ocasión de visitar el Lycée Jean Monnet, que reúne enseñanzas de Cocina, Restauración y Turismo. Los alumnos de FP Básica nos prepararon y sirvieron un menú francés delicioso y con todo lujo de detalles (aunque el vino era sin alcohol). Como en nuestro IES Besaya, este centro también comercializa sus elaboraciones en su propia tienda. 

          

Otro aliciente comercial en el centro de Limoges: el Mercado de Abastos, recién reformado. Además del edificio, rematado con porcelana local, es interesante y formativo pasear por los pasillos y observar la variedad, la calidad y la presentación de los alimentos. Lugares como este demuestran que la comida es algo más que un artículo de primera necesidad: contribuye a la experiencia turística, aporta valor añadido a la economía local y dignifica a los profesionales que estamos formando.

Por supuesto, durante la semana también tuvimos oportunidad para conocer el patrimonio y el entorno natural de Limoges. ¡Y hasta presenciamos un entrenamiento de rugby!

Sin duda, Limoges nos ha dejado una huella imborrable a alumnas y docentes. Volveremos con cualquier excusa. 

À BIENTÔT!